Prof. Dr. agr. habil. Steffen Maak

Institut für Muskelbiologie und Wachstum

+49 38208 68-852
Leibniz-Institut für Nutztierbiologie (FBN)
Institut für Muskelbiologie und Wachstum
Institutsleiter
Wilhelm-Stahl-Allee 2
18196 Dummerstorf

Forschungsinteressen

  • Biologie des Skelettmuskelgewebes in Nutztieren
  • Fleischqualität bei Nutztieren
  • Adipokine und Myokine als Mediatoren von Menge und Qualität von Skelettmuskelgewebe

Lebenslauf

  • 2007-heute: Leiter des Instituts für Muskelbiologie und Wachstum am Leibniz-Institut für Nutztierbiologie (FBN) Dummerstorf
  • 2001: Habilitation zum Dr. agr. habil.
  • 1991-2007: Postdoc und Dozent am Institut für Tierzucht und -haltung an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
  • 1988-1991: Promotion zum Dr. agr. an der Universität Leipzig
  • 1988: Abschluss zum Dipl.-Ing. agr. in Tierwissenschaften der Universität Leipzig

Lehre

  • Seit 2012: Produktqualität, Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät Universität Rostock (B.Sc.)
  • Seit 2011: Produktqualität, Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät Universität Rostock (M.Sc.)
  • Seit 2010: Molekularbiologie in den Tierwissenschaften, Facultät für Naturwissenschaften III, Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (M.Sc.)
  • Seit 1996: Geflügelzucht, Veterinärfakultät der Universität Leipzig (Tierärzte)
  • 1991-2007: Tierzucht und Haltung, Produktqualität, Tierphysiologie an der Agrarfakultät der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, Universität Anhalt (B.Sc./M.Sc.)

Publikationen

Liu, Y.; Albrecht, E.; Schering, L.; Kühn, Ch.; Yang, R; Zhao, Z; Maak, S. (2018):
Agouti signaling protein and its receptors as potential molecular markers for intramuscular and body fat deposition in cattle. Front Physiol 9: 172, 1-13
Albrecht, E.; Schering, L.; Liu, Y.; Komolka, K.; Kühn, Ch.; Wimmers, K.; Gotoh, T.; Maak, S. (2017):
Factors influencing bovine intramuscular adipose tissue development and cellularity. J Anim Sci 95 (5): 2244-2254
Schering, L.; Albrecht, E.; Komolka, K.; Kühn, Ch.; Maak, S. (2017):
Increased expression of thyroid hormone responsive protein (THRSP) is the result but not the cause of higher intramuscular fat content in cattle. Int J Biol Sci 13 (5): 532-544
Komolka, K.; Albrecht, E.; Gotoh, T.; Maak, S. (2017):
Abundance of beige and brown adipocyte markers in different adipose depots of cattle at 26 months of age. Advances in Animal Biosciences 8 (s1): s38-s41
Albrecht, E.; Komolka, K.; Ponsuksili, S.; Gotoh, T.; Wimmers, K.; Maak, S. (2016):
Transcriptome profiling of Musculus longissimus dorsi in two cattle breeds with different intramuscular fat deposition. Genomics Data 7: 109-111
Komolka, K.; Ponsuksili, S.; Albrecht, E.; Kühn, Ch.; Wimmers, K.; Maak, S. (2016):
Gene expression profile of Musculus longissimus dorsi in bulls of a Charolais X Holstein F2-cross with divergent intramuscular fat content. Genomics Data 7: 131-133
Albrecht, E.; Kuzinski, J.; Komolka, K.; Gotoh, T.; Maak, S. (2015):
Localization and abundance of early markers of fat cell differentiation in the skeletal muscle of cattle during growth - Are DLK1-positive cells the origin of marbling flecks?. Meat Sci 100: 237-245
Hamada, M.; Albrecht, E.; El-Bagory, A.-R.; Edris, A.-B.; Hammon, H. M.; Nürnberg, G.; Maak, S. (2015):
Changes of muscle fibre profile and fat cell size around first parturition in cows differing in lactation performance. LIVEST SCI 175: 121-127
Albrecht, E.; Norheim, F.; Thiede, B.; Holen, T.; Ohashi, T.; Schering, L.; Lee, S.; Brenmoehl, J.; Thomas, S.; Drevon, C. A.; Erickson, H. P.; Maak, S. (2015):
Irisin - a myth rather than an exercise-inducible myokine. Sci Rep-UK 5: 1-10
Will, K.; Schering, L.; Albrecht, E.; Kalbe, C.; Maak, S. (2015):
Differentiation of bovine satellite cell-derived myoblasts under different culture conditions. IN VITRO CELL DEV-AN 51 (9): 885-889
Schering, L.; Albrecht, E.; Liu, S.; Kühn, Ch.; Wimmers, K.; Maak, S. (2015):
Molekulare Ursachen einer differenten Expression von THRSP im bovinen Skelettmuskel. In: 16th Day of the Doctoral Student : abstracts, 13 May 2014 Dummerstorf (Schriftenreihe / Leibniz-Institut für Nutztierbiologie , 24) (Christa Kühn, Gunther Viereck, H
Schering, L.; Hoene, M.; Kanzleiter, T.; Jähnert, M.; Wimmers, K.; Klaus, S.; Eckel, J.; Weigert, C.; Schürmann, A.; Maak, S.; Jonas, W.; Sell, H. (2015):
Identification of novel putative adipomyokines by a cross-species annotation of secretomes and expression profiles. Arch Physiol Biochem 121 (5): 194-205
Komolka, K.; Albrecht, E.; Wimmers, K.; Michal, J. J.; Maak, S. (2014):
Molecular heterogeneities of adipose depots - potential effects on adipose-muscle cross- talk in humans, mice and farm animals. J Genomics 2: 31-44
Shirouchi, B.; Albrecht, E.; Nürnberg, G.; Maak, S.; Samadmanivong, O.; Nakamura, Y.; Sato, M.; Gotoh, T.; Nürnberg, K. (2014):
Fatty acid profiles and adipogenic gene expression of various fat depots in Japanese Black and Holstein steers. Meat Sci 96 (1): 157-164
Komolka, K.; Albrecht, E.; Schering, L.; Brenmoehl, J.; Hoeflich, A.; Maak, S. (2014):
Locus characterization and gene expression of bovine FNDC5: is the myokine irisin relevant in cattle?. Plos One 9 (1): 1-11
Loan, H. T. P.; Muràni, E.; Maak, S.; Ponsuksili, S.; Wimmers, K. (2014):
UBXN1 polymorphism and its expression in porcine M. longissimus dorsi are associated with water holding capacity. Mol Biol Rep 41 (3): 1411-1418
Brenmoehl, J.; Albrecht, E.; Komolka, K.; Schering, L.; Langhammer, M.; Hoeflich, A.; Maak, S. (2014):
Irisin is elevated in skeletal muscle and serum of mice immediately after acute exercise. Int J Biol Sci 10 (3): 338-349
Melesse, A.; Maak, S.; Pingel, H.; Lengerken, G. von (2013):
Assessing the thermo-tolerance potentials of five commercial layer chicken genotypes under long-term heat stress environment as measured by their performance traits. J Anim Prod Adv 3 (8): 254-264
Albrecht, E.; Lembcke, C.; Wegner, J.; Maak, S. (2013):
Prenatal muscle fiber development and bundle structure in beef and dairy cattle. J Anim Sci 91 (8): 3666-3673
Huynh, L. T. P.; Muràni, E.; Maak, S.; Ponsuksili, S.; Wimmers, K. (2013):
UBE3B and ZRANB1 polymorphisms and transcript abundance are associated with water holding capacity of porcine M. longissimus dorsi. Meat Sci 95 (2): 166-172