Prof. Dr. agr. habil. Steffen Maak

Forschungsinstitut für Nutztierbiologie (FBN)
Kompetenzfeldleiter Ernährung und Stoffwechsel
Arbeitsgruppenleiter Muskel-Fett-Interaktion
Wilhelm-Stahl-Allee 2
18196 Dummerstorf

Forschungsinteressen

  • Biologie des Skelettmuskelgewebes in Nutztieren
  • Fleischqualität bei Nutztieren
  • Adipokine und Myokine als Mediatoren von Menge und Qualität von Skelettmuskelgewebe

Lebenslauf

  • 2007-heute: Leiter des Instituts für Muskelbiologie und Wachstum am Leibniz-Institut für Nutztierbiologie (FBN) Dummerstorf
  • 2001: Habilitation zum Dr. agr. habil.
  • 1991-2007: Postdoc und Dozent am Institut für Tierzucht und -haltung an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
  • 1988-1991: Promotion zum Dr. agr. an der Universität Leipzig
  • 1988: Abschluss zum Dipl.-Ing. agr. in Tierwissenschaften der Universität Leipzig

Lehre

  • Seit 2012: Produktqualität, Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät Universität Rostock (B.Sc.)
  • Seit 2011: Produktqualität, Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät Universität Rostock (M.Sc.)
  • Seit 2010: Molekularbiologie in den Tierwissenschaften, Facultät für Naturwissenschaften III, Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (M.Sc.)
  • Seit 1996: Geflügelzucht, Veterinärfakultät der Universität Leipzig (Tierärzte)
  • 1991-2007: Tierzucht und Haltung, Produktqualität, Tierphysiologie an der Agrarfakultät der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, Universität Anhalt (B.Sc./M.Sc.)

Publikationen

Liang, J.; Zhang, X.; Zhao, R.; Maak, S.; Yang, X. (2011):
Effect of maternal protein restriction on lipid metabolism in Meishan piglets at weaning. LIVEST SCI 136 (2-3): 157-163
https://dx.doi.org/10.1016/j.livsci.2010.08.013
Melesse, A.; Maak, S.; Lengerken, G. von (2010):
Effect of long-term heat stress on egg quality traits of native naked neck chickens and their F1 crosses with Lohmann White and New Hampshire chicken breeds. Livestock Research for Rural Development 22 (4): 71
Maak, S.; Boettcher, D.; Komolka, K.; Tetens, J.; Wimmers, K.; Reinsch, N.; Swalve, H. H.; Thaller, G. (2010):
Exclusion of sequence polymorphisms in the porcine ITGA5 and MIR148B loci as causal variation for congenital splay leg in piglets. Anim Genet 41 (4): 447-448
https://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2052.2010.02047.x
Muràni, E.; Ponsuksili, S.; Srikanchai, T.; Maak, S.; Wimmers, K. (2009):
Expression of the porcine adrenergic receptor beta 2 gene in longissimus dorsi muscle is affected by cis-regulatory DNA variation. Anim Genet 40 (1): 80-89
https://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2052.2008.01811.x
Maak, S.; Boettcher, D.; Tetens, J.; Swalve, H. H.; Wimmers, K.; Thaller, G. (2009):
Expression of microRNAs is not related to increased expression of ZDHHC9 in hind leg muscles of splay leg piglets. Mol Cell Probe 24 (1): 32-37
https://dx.doi.org/10.1016/j.mcp.2009.09.001
Maak, S.; Boettcher, D.; Tetens, J.; Wensch-Dorendorf, M.; Nürnberg, G.; Wimmers, K.; Swalve, H. H.; Thaller, G. (2009):
Identification of candidate genes for congenital splay leg in piglets by alternative analysis of DNA microarray data. Int J Biol Sci 5 (4): 331-337
https://dx.doi.org/10.7150/ijbs.5.331
Boettcher, D.; Schmidt, R.; Rehfeldt, C.; Thaller, G.; Swalve, H. H.; Maak, S. (2008):
Evaluation of MAFbx Expression as a Marker for Congenital Splay Leg in Piglets. In: Animal Genomics for Animal Health (M.-H. Pinard, C. Gay, P.-P. Pastoret, B. Dodet, Hrsg.) Karger, Basel (1424-6074) (132): 301-306
Rehfeldt, C.; Fiedler, I.; Schubert-Schoppmeyer, A.; Nürnberg, G.; Jonas, E; Ender, K.; Maak, S. (2008):
Simulation of giant fibre development in biopsy samples from pig longissimus muscle. In: Proc. Int. Congress of Meat Science & Technology, 10-15 August 2008, Cape Town, South Africa : -6.22
Schubert-Schoppmeyer, A; Fiedler, I.; Nürnberg, G.; Jonas, E; Ender, K.; Maak, S.; Rehfeldt, C. (2008):
Simulation of giant fibre development in biopsy samples from pig longissimus muscle. Meat Sci 80 (4): 1297-1303
https://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2008.06.008
Böttcher, D..; Paul, S.; Bennewitz, J.; Swalve, H.; Thaller, G.; Maak, S. (2007):
Exclusion of NFYB as candidate gene for congenital splay leg in piglets and radiation hybrid mapping of further five homologous porcine genes from human chromosome 12 (HSA12). Cytogenet Genome Res 118 (1): 67-71
https://dx.doi.org/10.1159/000106443
Böttcher, D..; Swalve, H.; Maak, S. (2007):
Mapping of the SMC6 gene to porcine chromosome 3. Arch Tierzucht 50 (4): 418-420
Maak, S.; Neumann, Karsten; Swalve, H. (2007):
Polymorphic, putative regulatory elements at the MYF5/MYF6 loci and expression analysis in neonatal piglets. Arch Tierzucht 60 (Special Issue): 44-48
Neumann, K.; Michaux, J.; Lebedev, V.; Yigit, N.; Colak, E.; Ivanova, N.; Poltoraus, A.; Surov, A.; Markov, G.; Maak, S.; Neumann, S.; Gattermann, R. (2006):
Molecular phylogeny of the Cricetinae subfamily based on the mitochondrial cytochrome b and 12S rRNA genes and the nuclear vWF gene. Mol. Phylogen. Evol. 39: 135-148
Maak, S.; Neumann, K.; Swalve, H. H. (2006):
Identification and analysis of putative regulatory sequences for the MYF5/MYF6 locus in different vertebrate species. Gene 379: 141-147
Jokubka, R.; Maak, S.; Kerziene, S.; Swalve, H. H. (2006):
Association of a melanocortin 4 receptor (MC4R) polymorphism with performance traits in Lithuanian White pigs. J. Anim. Breed. Genet. 123: 17-22
Melesse, A.; Maak, S.; von Lengerken, G. (2005):
The performance of naked neck and their F1 crosses with Lohmann White and New Hampshire chicken breeds under long-term heat stress conditions. Eth. J. Anim. Prod. 5: 91-106
Maak, S.; Wicke, M.; Swalve, H. H. (2005):
Analysis of gene expression in specific muscles of swine and turkey. Archiv Fur Tierzucht-Archives of Animal Breeding 48: 135-140
Neumann, K.; Michaux, J. R.; Maak, S.; Jansman, H. A. H.; Kayser, A.; Mundt, G.; Gattermann, R. (2005):
Genetic spatial structure of European common hamsters (Cricetus cricetus) - a result of repeated range expansion and demographic bottlenecks. Mol. Ecol. 14: 1473-1483
Neumann, K.; Maak, S.; Fritzsche, P.; Gattermann, R. (2005):
Microsatellites for diversity studies in the golden hamster (Mesocricetus auratus). Mol. Ecol. Notes 5: 876-878
Neumann, K.; Jansman, H.; Kayser, A.; Maak, S.; Gattermann, R. (2004):
Multiple bottlenecks in threatened western European populations of the common hamster Cricetus cricetus (L.). Conserv. Genet. 5: 181-193