Prof. Dr. agr. habil. Steffen Maak
Forschungsinstitut für Nutztierbiologie (FBN)
Kompetenzfeldleiter Ernährung und Stoffwechsel
Arbeitsgruppenleiter Muskel-Fett-Interaktion
Wilhelm-Stahl-Allee 2
18196 Dummerstorf
Kompetenzfeldleiter Ernährung und Stoffwechsel
Arbeitsgruppenleiter Muskel-Fett-Interaktion
Wilhelm-Stahl-Allee 2
18196 Dummerstorf
Forschungsinteressen
- Biologie des Skelettmuskelgewebes in Nutztieren
- Fleischqualität bei Nutztieren
- Adipokine und Myokine als Mediatoren von Menge und Qualität von Skelettmuskelgewebe
Lebenslauf
- 2007-heute: Leiter des Instituts für Muskelbiologie und Wachstum am Leibniz-Institut für Nutztierbiologie (FBN) Dummerstorf
- 2001: Habilitation zum Dr. agr. habil.
- 1991-2007: Postdoc und Dozent am Institut für Tierzucht und -haltung an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
- 1988-1991: Promotion zum Dr. agr. an der Universität Leipzig
- 1988: Abschluss zum Dipl.-Ing. agr. in Tierwissenschaften der Universität Leipzig
Lehre
- Seit 2012: Produktqualität, Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät Universität Rostock (B.Sc.)
- Seit 2011: Produktqualität, Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät Universität Rostock (M.Sc.)
- Seit 2010: Molekularbiologie in den Tierwissenschaften, Facultät für Naturwissenschaften III, Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (M.Sc.)
- Seit 1996: Geflügelzucht, Veterinärfakultät der Universität Leipzig (Tierärzte)
- 1991-2007: Tierzucht und Haltung, Produktqualität, Tierphysiologie an der Agrarfakultät der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, Universität Anhalt (B.Sc./M.Sc.)
Publikationen
Albrecht, E.; Schering, L.; Buck, F.; Vlach, K.; Schober, H.; Drevon, C. A.; Maak, S. (2020):
Irisin – still chasing shadows. Mol Metab 34: 124-135
https://doi.org/10.1016/j.molmet.2020.01.016
Sciascia, Q. L.; Daş, G.; Maak, S.; Kalbe, C.; Metzler-Zebeli, B.; Metges, C. C. (2019):
Transcript profile of skeletal muscle lipid metabolism genes affected by diet in a piglet model of low birth weight. Plos One 14 (10): e0224484, 1-18
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0224484
Liu, Y; Fang, X.; Zhao, Z.; Li, j; Albrecht, E.; Schering, L.; Maak, S.; Yang, R (2019):
Polymorphisms of the ASIP gene and the haplotype are associated with fat deposition traits and fatty acid composition in Chinese Simmental steers. ARCH ANIM BREED 62 (1): 135-142
https://doi.org//10.5194/aab-62-135-2019, 2019
Yu, X.; Fang, X.; Hang, X.; Zhao, Z.; Maak, S.; Wang, M.; Yang, R (2019):
The effect of acyl-CoA synthetase long-chain family member 5 on triglyceride synthesis in bovine preadipocytes. Arch Anim Breed 62: 257-264
https://doi.org//10.5194/aab-62-257-2019, 2019
Maak, S.; Pfuhl, R. (2019):
Im Wandel der Zeit - Spuren von 100 Jahren Schweinezucht. Leibniz Nordost 28: 10-11
Liu, Y; Albrecht, E.; Dannenberger, D.; Hammon, H. M.; Kühn, C.; Sauerwein, H.; Yang, R; Zhao, Z; Maak, S. (2019):
Retinol binding protein 4 abundance in plasma and tissues is related to body fat deposition in cattle. Sci Rep-UK 9: 8056, 1-13
https://doi.org/10.1038/s41598-019-44508-4
Liu, Y.; Albrecht, E.; Schering, L.; Kühn, C.; Yang, R; Zhao, Z; Maak, S. (2018):
Agouti signaling protein and its receptors as potential molecular markers for intramuscular and body fat deposition in cattle. Front Physiol 9: 172, 1-13
https://doi.org/10.3389/fphys.2018.00172
Komolka, K.; Albrecht, E.; Gotoh, T.; Maak, S. (2017):
Abundance of beige and brown adipocyte markers in different adipose depots of cattle at 26 months of age. Advances in Animal Biosciences 8
(s1): s38-s41
https://dx.doi.org/10.1017/S2040470017001662
Schering, L.; Albrecht, E.; Komolka, K.; Kühn, C.; Maak, S. (2017):
Increased expression of thyroid hormone responsive protein (THRSP) is the result but not the cause of higher intramuscular fat content in cattle. Int J Biol Sci 13 (5): 532-544
https://dx.doi.org/10.7150/ijbs.18775
Albrecht, E.; Schering, L.; Liu, Y.; Komolka, K.; Kühn, C.; Wimmers, K.; Gotoh, T.; Maak, S. (2017):
Factors influencing bovine intramuscular adipose tissue development and cellularity. J Anim Sci 95 (5): 2244-2254
https://dx.doi.org/10.2527/jas.2016.1036
Komolka, K.; Ponsuksili, S.; Albrecht, E.; Kühn, C.; Wimmers, K.; Maak, S. (2016):
Gene expression profile of Musculus longissimus dorsi in bulls of a Charolais X Holstein F2-cross with divergent intramuscular fat content. Genomics Data 7: 131-133
https://dx.doi.org/10.1016/j.gdata.2015.12.023
Albrecht, E.; Komolka, K.; Ponsuksili, S.; Gotoh, T.; Wimmers, K.; Maak, S. (2016):
Transcriptome profiling of Musculus longissimus dorsi in two cattle breeds with different intramuscular fat deposition. Genomics Data 7: 109-111
https://dx.doi.org/10.1016/j.gdata.2015.12.014
Schering, L.; Hoene, M.; Kanzleiter, T.; Jähnert, M.; Wimmers, K.; Klaus, S.; Eckel, J.; Weigert, C.; Schürmann, A.; Maak, S.; Jonas, W.; Sell, H. (2015):
Identification of novel putative adipomyokines by a cross-species annotation of secretomes and expression profiles. Arch Physiol Biochem 121 (5): 194-205
https://dx.doi.org/10.3109/13813455.2015.1092044
Schering, L.; Albrecht, E.; Liu, S.; Kühn, C.; Wimmers, K.; Maak, S. (2015):
Molekulare Ursachen einer differenten Expression von THRSP im bovinen Skelettmuskel. In: 16th Day of the Doctoral Student : abstracts, 13 May 2014 Dummerstorf (Schriftenreihe / Leibniz-Institut für Nutztierbiologie , 24) (Christa Kühn, Gunther Viereck, Hrsg.): 17-20
Will, K.; Schering, L.; Albrecht, E.; Kalbe, C.; Maak, S. (2015):
Differentiation of bovine satellite cell-derived myoblasts under different culture conditions. IN VITRO CELL DEV-AN 51 (9): 885-889
https://dx.doi.org/10.1007/s11626-015-9916-9
Albrecht, E.; Norheim, F.; Thiede, B.; Holen, T.; Ohashi, T.; Schering, L.; Lee, S.; Brenmoehl, J.; Thomas, S.; Drevon, C. A.; Erickson, H. P.; Maak, S. (2015):
Irisin - a myth rather than an exercise-inducible myokine. Sci Rep-UK 5: 1-10
https://dx.doi.org/10.1038/srep08889
Hamada, M.; Albrecht, E.; El-Bagory, A.-R.; Edris, A.-B.; Hammon, H. M.; Nürnberg, G.; Maak, S. (2015):
Changes of muscle fibre profile and fat cell size around first parturition in cows differing in lactation performance. LIVEST SCI 175: 121-127
https://dx.doi.org/10.1016/j.livsci.2015.02.015
Albrecht, E.; Kuzinski, J.; Komolka, K.; Gotoh, T.; Maak, S. (2015):
Localization and abundance of early markers of fat cell differentiation in the skeletal muscle of cattle during growth - Are DLK1-positive cells the origin of marbling flecks?. Meat Sci 100: 237-245
https://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2014.10.012
Brenmoehl, J.; Albrecht, E.; Komolka, K.; Schering, L.; Langhammer, M.; Hoeflich, A.; Maak, S. (2014):
Irisin is elevated in skeletal muscle and serum of mice immediately after acute exercise. Int J Biol Sci 10 (3): 338-349
https://dx.doi.org/10.7150/ijbs.7972
Loan, H. T. P.; Muràni, E.; Maak, S.; Ponsuksili, S.; Wimmers, K. (2014):
UBXN1 polymorphism and its expression in porcine M. longissimus dorsi are associated with water holding capacity. Mol Biol Rep 41 (3): 1411-1418
https://dx.doi.org/10.1007/s11033-013-2985-5