Dr. rer. nat. Dirk Dannenberger

+49 38208 68-852
Leibniz-Institut für Nutztierbiologie (FBN)
Institut für Muskelbiologie und Wachstum
AG Lipidmetabolismus und muskuläre Adaptation
Wilhelm-Stahl-Allee 2
18196 Dummerstorf

Forschungsinteressen

Regulierung des Lipidmetabolismus in Nutz- und Modelltieren (Rind, Schwein, Schaf, Maus) Lipidomics, Metabolomics, Fleischqualität Effekte von Fütterungs- (exogene PUFAs) und genetischen Faktoren auf den Lipidmetabolismus von Nutztieren Mechanismen der de novo Synthese von Fettsäuren in Phospholipiden und Triglyzeriden, Chemische Analytik (GC, GC-MS/MS, MALDI-TOF, Ag+-HPLC, TLC, biochemische Assays, Mikronährstoffe)

Lebenslauf

  • seit 2018: Arbeitsgruppenleiter AG Lipidmetabolismus und muskuläre Adaptation
  • 2001-2017: Wissenschaftler, Leibniz-Institut für Nutztierbiologie (FBN) Dummerstorf, Abteilung Funktion bioaktiver Lipide
  • 1992-1997: Postdoc, Institut für Ostseeforschung Warnemünde, Rostock
  • 1985-1989: Promotion zum Dr. rer. nat., Universität Rostock
  • 1985: Abschluss zum Dipl.-Chem. in Anorganischer Chemie, Universität Rostock

Lehre

  • Seit 2012: Fettqualität, Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät der Universität Rostock (M.Sc.)
  • Seit 2012: Fettqualität, Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät der Universität Rostock (B.Sc.)

Publikationen

Dannenberger, D.; Nürnberg, G.; Nürnberg, K.; Hagemann, E. (2013):
The effects of gender, age and region on macro- and micronutrient contents and fatty acid profiles in the muscles of roe deer and wild boar in Mecklenburg-Western Pomerania (Germany). Meat Sci 94 (1): 39-46
Nürnberg, K.; Dannenberger, D.; Nürnberg, G.; Paulke, T. (2013):
Fettqualität des Deutschen Sattelschweines nach Langzeitmast. Fleischwirtschaft 93 (3): 118-121
Dannenberger, D.; Nürnberg, G.; Renne, U.; Nürnberg, K.; Langhammer, M.; Huber, K.; Breier, B. H. (2013):
High-fat diets rich in [omega]-3 or [omega]-6 polyunsaturated fatty acids have distinct effects on lipid profiles and lipid peroxidation in mice selected for either high body weight or leanness. Nutrition 29 (5): 765-771
Angulo, J.; Olivera, M.; Mahecha, L.; Nürnberg, G.; Dannenberger, D.; Nürnberg, K. (2013):
Distribution of conjugated linoleic acid (CLA) isomers and other fatty acids in polar and neutral fractions of milk from cows fed different lipid supplements. Rev Colomb Cienc Pec 26 (2): 79-89
Cesaro, G.; Tagliapietra, F.; Grigoletto, L.; Cecchinato, A.; Dannenberger, D.; Bittante, G.; Schiavon, S. (2013):
Fecal sample preparation methods for gas chromatography analysis of fatty acids of ruminants fed different amounts of rumen protected conjugated linoleic acids (CLA). Anim Feed Sci Tech 183 (3-4): 184-194
Dannenberger, D.; Nürnberg, K.; Herdmann, A.; Nürnberg, G.; Hagemann, E.; Kienast, W. (2013):
Dietary PUFA intervention affects fatty acid- and micronutrient profiles of beef and related beef products. Foods 2 (3): 295-309
Dannenberger, D.; Nürnberg, K.; Nürnberg, G.; Priepke, A. (2012):
Different dietary protein and PUFA interventions alter the fatty acid concentrations, but not the meat quality, of porcine muscle. Nutrients 4 (9): 1237-1246
Angulo, J.; Hiller, B.; Olivera, M.; Mahecha, L.; Dannenberger, D.; Nürnberg, G.; Losand, B.; Nürnberg, K. (2012):
Dietary fatty acid intervention of lactating cows simultaneously affects lipid profiles of meat and milk. J Sci Food Agr 92 (15): 2968-2974
Angulo, J.; Mahecha, L.; Nürnberg, K.; Nürnberg, G.; Dannenberger, D.; Olivera, M.; Boutinaud, M.; Leroux, C.; Albrecht, E.; Bernard, L. (2012):
Effects of polyunsaturated fatty acids from plant oils and algae on milk fat yield and composition are associated with mammary lipogenic and SREBF1 gene expression. Animal 6 (12): 1961-1972
Angulo, J.; Hiller, B.; Albrecht, E.; Olivera, M.; Mahecha, L.; Nürnberg, G.; Dannenberger, D.; Nürnberg, K. (2012):
Effect of different dietary fats on protein expression of sterol regulatory element-binding protein 1 (SREBP-1) in mammary gland tissue of lactating cows. LIVEST SCI 143 (2-3): 300-304
Nürnberg, K.; Nürnberg, G.; Dannenberger, D.; Hagemann, L.; Paulke, T. (2011):
Wirkung von extrudierter Leinsaat in der Schweinemast. Fleischwirtschaft 91 (2): 88-92
Nürnberg, K.; Nürnberg, G.; Dannenberger, D. (2011):
Makro- und Mikronährstoffe im Rückenmuskel von Wildtieren aus Mecklenburg-Vorpommern. Proc Germ Nutr Soc 15: 47-47
Dannenberger, D.; Hubbermann, E.-M.; Mahecha, L.; Knöller, S.; Nürnberg, K.; Nürnberg, G. (2011):
Antioxidative Kapazität im Rindfleisch : Einfluss von Fütterung und Lagerung. Ernahrungs-Umschau 58 (5): 235-241
Mahecha, L.; Nürnberg, K.; Nürnberg, G.; Martin, J.; Hubbermann, E.-M.; Knöller, S.; Claeys, E.; De smet, S.; Dannenberger, D. (2011):
Antioxidant enzyme activities and antioxidant capacity in longissimus muscle from bulls fed diets rich in polyunsaturated fatty acids. Food Chem 127 (2): 379-386
Shen, X.; Dannenberger, D.; Nürnberg, K.; Nürnberg, G.; Zhao, R. (2011):
Trans-18:1 and CLA isomers in rumen and duodenal digesta of bulls fed n-3 and n-6 PUFA-based diets. Lipids 46 (9): 831-841
Nürnberg, K.; Breier, B. H.; Jayasinghe, S. N.; Bergmann, H.; Thompson, N.; Nürnberg, G.; Dannenberger, D.; Schneider, F.; Renne, U.; Langhammer, M.; Huber, K. (2011):
Metabolic responses to hgh-fat diets rich in n-3 or n-6 long-chain polyunsaturated fatty acids in mice selected for either high body weight or leanness explain different health outcomes. Nutr Metab 8: 56-69
Hagemann, L.; Nürnberg, K.; Nürnberg, G.; Dannenberger, D.; Paulke, T. (2011):
Prüfung des Einflusses von Leinsamenschrot auf die Mast- und Schlachtleistung von Schweinen. In: Forum angewandte Forschung in der Rinder- und Schweinefütterung : Tagungsunterlage , Beiträge der Veranstaltung vom 06. und 07.04.2011 in Fulda Verband der L
Angulo, J.; Nürnberg, K.; Mahecha, L.; Olivera, M.; Dannenberger, D. (2011):
Manual of the lipid extraction, methylation and gas chromatography, for the study of different tissues in ruminant research. Grupo Biogénesis, Medellin, Columbia (978-958-8709-35-2): 1-41
Dance, L.; Doran, O.; Hallett, K.; Dannenberger, D.; Nürnberg, G.; Nürnberg, K. (2010):
Comparison of two derivatisation methods for conjugated linoleic acid isomer analysis by Ag+-HPLC/DAD in beef fat. Eur J Lipid Sci Tech 112 (2): 188-194
Herdmann, A.; Martin, J.; Nürnberg, G.; Dannenberger, D.; Nürnberg, K. (2010):
Effect of Dietary n-3 and n-6 PUFA on Lipid Composition of Different Tissues of German Holstein Bulls and the Fate of Bioactive Fatty Acids during Processing. J Agr Food Chem 58 (14): 8314-8321