PD Dr. rer. nat. habil. Bianka Grunow
+49 38208 68-852
Forschungsinstitut für Nutztierbiologie (FBN)
Institut für Muskelbiologie und Wachstum
Wilhelm-Stahl-Allee 2
18196 Dummerstorf
Institut für Muskelbiologie und Wachstum
Wilhelm-Stahl-Allee 2
18196 Dummerstorf
Forschungsinteressen
Untersuchung der Skelettmuskulatur in Fischen
- Untersuchung der Kernprozesse in der Skelettmuskelentwicklung vom Embryo bis zum adulten Fisch
- Untersuchung der Fleischqualität in ökonomisch wichtigen Arten
- Herstellung von in vitro Testsysteme aus diversen Geweben von verschiedenen Fischarten
berufliche Aktivitäten
Myogenese in der Evolution: Analyse von Gemeinsamkeiten und Unterschiede in der Myogenese bei evolutionär verschiedenen Fischarten der Aquakultur
Drittmittelprojekte:
- Nutzung von automatisierter Videoanalyse zur Überwachung und Erforschung von Fischen in der Aquakultur
- Muskuläre Wachstums- und Differenzierungsprozesse (in Kooperation mit der Universitätsmedizin Greifswald)
- Analyse der Einflussfaktoren zur Veränderung des Wachstums während der embryonal-larvalen Transgression des Zanders (Sander lucioperca)
Fischfleischqualität: Etablierung sensorischer, physikalisch-chemischer und chemischer Methoden zur Überwachung und zum Vergleich der Fischfleischqualität in lokalen Fischarten
Drittmittelprojekte:
- Verbesserung der Fleischqualität beim Zander in heimischer Aquakultur
- Fleischqualität bei Fischen in heimischer Aquakultur
Herstellung von Zellkulturen aus Fischgewebe z. B. für die Untersuchung der Auswirkungen des Klimawandels auf die Zellphysiologie
Publikationen
Grunow, B.; Strauch, S. M. (2023):
Status assessment and opportunities for improving fish welfare in animal experimental research according to the 3R-Guidelines. REV FISH BIOL FISHER
https://doi.org/10.1007/s11160-023-09781-8
Grunow, B. (2022):
Die Anwendung der 3R-Grundsätze (Reduction, Refinement und Replacement von Tierversuchen) in der Fischforschung und insbesondere der Aquakultur
Universität Greifswald, Greifswald: 1-250
Kaya, Y.; Tönißen, K.; Verleih, M.; Rebl, H.; Grunow, B. (2022):
Establishment of an in vitro model from the vulnerable fish species Coregonus maraena (maraena whitefish): Optimization of growth conditions and characterization of the cell line [epublished ahead of print]. CELL BIOL INT
https://doi.org/10.1002/cbin.11956
Franz, G. P.; Tönißen, K.; Rebl, A.; Lutze, P.; Grunow, B. (2022):
The expression of myogenic gene markers during the embryo-larval-transition in Pikeperch (Sander lucioperca). AQUAC RES 53 (13): 4767-4781
https://doi.org/10.1111/are.15969
Grunow, B.; Reismann, T.; Moritz, T. (2022):
Pre-Hatching Ontogenetic Changes of Morphological Characters of Small-Spotted Catshark (Scyliorhinus canicula). FISHES-BASEL 7 (3): 100, 1-11
https://doi.org/10.3390/fishes7030100
Franz, G. P.; Warth, P.; Grunow, B.; Konstantinidis, P. (2022):
Osteology of the White Barracudina, Arctozenus risso (Bonaparte) (Aulopiformes: Paralepididae). Ichthyology & Herpetology 110 (1): 115-130
https://doi.org/10.1643/i2020130
Tönißen, K.; Pfuhl, R.; Franz, G. P.; Dannenberger, D.; Bochert, R.; Grunow, B. (2022):
Impact of spawning season on fillet quality of wild pikeperch (Sander lucioperca). EUR FOOD RES TECHNOL 248: 1-9
https://doi.org/10.1007/s00217-022-03963-7
Grunow, B.; Franz, G. P.; Tönißen, K. (2021):
In Vitro Fish Models for the Analysis of Exotoxins and Temperature Increase in the Context of Global Warming. TOXICS 9 (11): 286, 1-15
https://doi.org/10.3390/toxics9110286
Grunow, B.; Bochert, R.; Dannenberger, D.; Pfuhl, R.; Tönißen, K. (2021):
Einfluss verschiedener Futtermittel auf die Fleischqualität des Zanders. Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landw 63: 116
https://www.landwirtschaft-mv.de/static/LFA/Dateien/Hefte/MdLFA_Heft63.pdf
Franz, G. P.; Lewerentz, L.; Schneider, F.; Grunow, B. (2021):
Konzeption eines Prototyps zur Videoüberwachung von Zanderlarven. Mitteilungen der Landesforschungsanstalt für Landw 63: 134-142
https://www.landwirtschaft-mv.de/static/LFA/Dateien/Hefte/MdLFA_Heft63.pdf
Noguera, P.; Klinger, M.; Örün, H.; Grunow, B.; Del-Pozo, J. (2021):
Ultrastructural insights into the replication cycle of salmon pancreas disease virus (SPDV) using salmon cardiac primary cultures (SCPCs). J FISH DIS 44 (12): 2031-2041
https://doi.org/10.1111/jfd.13518
Grunow, B.; Stange, K.; Bochert, R.; Tönißen, K. (2021):
Histological and biochemical evaluation of skeletal muscle in the two salmonid species Coregonus maraena and Oncorhynchus mykiss. Plos One 16: e0255062, 1-17
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0255062
Schäfer, N.; Kaya, Y.; Rebl, H.; Stüecken, M.; Rebl, A.; Nguinkal, J. A.; Franz, G. P.; Brunner, R. M.; Goldammer, T.; Grunow, B.; Verleih, M. (2021):
Insights into early ontogenesis: characterization of stressand development key genes of pikeperch (Sander lucioperca) in vivo and in vitro. Fish Physiol Biochem 47 (2): 515-532
https://doi.org/10.1007/s10695-021-00929-6
Franz, G. P.; Lewerentz, L.; Grunow, B. (2021):
Observations of growth changes during the embryonic‐larval‐transition of pikeperch (Sander lucioperca) under near‐natural conditions. J Fish Biol 99 (2): 425-436
https://doi.org/10.1111/jfb.14734
Dannenberger, D.; Möller, R.; Westphal, L.; Moritz, T.; Dähne, M.; Grunow, B. (2020):
Fatty acid composition in blubber, liver, and muscle of marine mammals in the southern Baltic Sea. Animals-Basel 10: 1509, 1-12
https://doi.org/10.3390/ani10091509
Komolka, K.; Bochert, R.; Franz, G. P.; Kaya, Y.; Pfuhl, R.; Grunow, B. (2020):
Determination and comparison of physical meat quality parameters of Percidae and Salmonidae in aquaculture. Foods 9 (4): 388, 1-13
https://doi.org/10.3390/foods9040388
Bergmann, S. M.; Jin, Y.; Franzke, K.; Grunow, B.; Wang, Q.; Klafack, S. (2020):
Koi herpesvirus (KHV) and KHV disease (KHVD) – a recently updated overview. J Appl Microbiol 129 (1): 98-103
https://doi.org/10.1111/jam.14616
Wanka, H.; Lutze, P.; Staar, D.; Albers, A.; Bäumgen, I.; Grunow, B.; Peters, F. (2020):
Non-secretory renin reduces oxidative stress and increases cardiomyoblast survival during glucose and oxygen deprivation. Sci Rep-UK 10: 2329, 1-14
https://doi.org/10.1038/s41598-020-59216-8
Hook, S.; Musa, S.; Ripley, D.; Hibbit, J.; Grunow, B.; Moritz, T.; Shiels, H. (2019):
Twins! Microsatellite analysis of two embryos within one egg case in oviparous elasmobranchs. Plos One 14 (12): e0224397
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0224397
Hook, S.; McMurray, C.; Ripley, D.; Allen, N.; Moritz, T.; Grunow, B.; Shiels, H. (2019):
Recognition software successfully aids the identification of individual small-spotted catsharks Scyliorhinus canicula during their first year of life. J Fish Biol 95 (6): 1465-1470
https://doi.org/10.1111/jbf.14166