Projekt


Qualitätsuntersuchungen im subkutanen und intramuskulären Fett und deren Analyse als Zuarbeit zum Aktionsplan der Operationellen Gruppe - Einheimische Eiweißfuttermittel in der Schweinefütterung

Kontakt: Dr. Dirk Dannenberger

Laufzeit: 2017-2020

Förderung: Hybridschweinezuchtverband Nord/Ost e.V.

Zusammenfassung:
Es werden Untersuchungen zur Nutzung einheimischer Eiweißfuttermittel in der Schweinefütterung durchgeführt. Die Effekte der einzelenen Fütterungsvarianten auf die Fettsäurezusammensetzung vom Muskel und Fettgewebe stehen im Mittelpunkt, mit dem Ziel einer optimalen Futterzusammensetzung bzgl. der Fleischqualität.