Effekte artgerechter Nutztierhaltung
Kontakt: Dr. Dirk Dannenberger
Laufzeit: 2015-2018
Förderung: Deutsche Wildtierstiftung
Zusammenfassung:
Untersuchung der Auswirkungen einer Ganzjahres-Grünlandhaltung unter Bedingungen des ökologischen Landbaus auf die Muskel- und Fettqualität der Rinderrassen Galloway und Deutsch-Angus, mit besonderem Fokus auf die Fettsäurezusammensetzung