Arbeitsgruppe Ernährungsphysiologie

Frühe Ernährung beeinflusst langfristig Entwicklung, Resilienz und Gesundheit von Nutztieren.

Wir erforschen Effekte früher (mütterlicher) Ernährung im Hinblick auf Wachstum und Entwicklung, Veränderungen des Energie- und Makronährstoff-Stoffwechsels sowie der Darmfunktionalität der Nachkommen bei Schwein und Geflügel.

Ein Fokus ist hierbei die Untersuchung des Phänotyps auf organismischer und molekularer Ebene. Dabei suchen wir nach nutritiven und physiologischen Faktoren, die die Nährstoffverwertung, Entwicklung und Gesundheit von neugeborenen und jungen Tieren akut und längerfristig beeinflussen können. In diesem Kontext interessiert uns die Relevanz von Makronährstoffen, bioaktiven Nahrungsinhaltsstoffen und Metaboliten in ihrer Eigenschaft als Modulatoren von stoffwechselrelevanten Signalketten. Hierbei stehen insbesondere rezeptorvermittelte zelluläre Effekte in unterschiedlichen Zellen und Geweben im Vordergrund.

Ein besonderes Augenmerk richten wir dabei auf natürlich oder durch inadäquate maternale Ernährung entwicklungsverzögerte Ferkel. Diese Untersuchungen haben das Ziel, Ursachen für die Variabilität der Entwicklung aufzuklären, um daraus Fütterungs- und Managementempfehlungen u.a. für wachstumsretardierte Ferkel abzuleiten.

Weiterhin befassen wir uns mit den metabolischen Kosten der Körperreserven-Mobilisierung in Folge von Infektionen und anderen Stressoren beim Huhn. Ein Schwerpunkt ist dabei die Untersuchung der Frage, ob die Wirt-Pathogen-(Nematoden)-Interaktion durch Nahrungsfaktoren beeinflusst werden kann.