Muskelbiologie und Wachstum: Überblick

Der Forschungsbereich Muskelbiologie und Wachstum leistet einen Beitrag zur Erforschung der Regulation und Modulation von Wachstums- und Stoffwechselprozessen sowie deren Auswirkungen auf die Struktur und Funktion von Geweben. Es werden Mechanismen der Entwicklung und des Wachstums von Muskel- Fett- und Bindegewebe einschließlich der Wechselwirkungen zwischen den Gewebebestandteilen mit dem Ziel untersucht, die gewonnenen Erkenntnisse für eine Ressourcen schonende und effiziente Erzeugung von Fleisch für die menschliche Ernährung bereit zu stellen. Die Untersuchungen werden mit einem modernen Methodenspektrum sowohl an landwirtschaftlichen Nutztieren als auch an Modelltieren und Zellkulturen durchgeführt. Ein Versuchsschlachthaus sowie ein Fleischqualitätslabor sind im Bereich integriert und bieten ideale Bedingungen für eine umfassende Probengewinnung und Datenerhebung für wissenschaftliche Untersuchungen aller Forschungsbereiche des FBN Dummerstorf.